Chouriçao sem Pimentao

Este chouriço de corte grosso é produzido com carne selecionada de porco preto — perna, entremeada, pá e cachaço e a sua gordura nobre, sem adição de pimentão. Temperado apenas com alho, sal e especiarias naturais, é depois fumado lentamente em lenha de azinho. O resultado é um enchido de sabor delicado, textura marmoreada e aroma subtilmente fumado, onde o gosto natural da carne de porco preto é o verdadeiro protagonista.

Origem

Portugal – Região do Alentejo, elaborado artesanalmente segundo métodos tradicionais de fumeiro.

Ingredientes

Carne de porco preto (perna, entremeada, pá, cachaço) e gordura, alho, sal, conservante, antioxidante, tripa natural de porco, fumado em lenha de azinho.

Sugestões de Consumo

Servir cru e fatiado finamente como enchido de charcutaria gourmet, ou aquecido levemente para realçar o aroma fumado. Ideal com pão alentejano, queijo curado ou em pratos tradicionais onde se deseja realçar o sabor puro do porco preto.

Conservação

Guardar em local fresco e seco. Após aberto, envolver bem e conservar no frigorífico; consumir nos dias seguintes para melhor sabor e textura.

Peso

Aproximadamente 250 g (ver embalagem).

Validade

Consultar a embalagem.

Valor Nutricional (por 100 g)

Consultar a embalagem.